Страница 202 § 51. Класс двудольные

ВСПОМНИТЕ

1. Какие соцветия вы знаете?

Простые соцветия: простая кисть, простой колос, початок, простой зонтик, головка, корзинка, щиток.
Сложные соцветия: метёлка (сложная кисть), сложный колос, сложный зонтик, завиток.

2. Из каких частей цветка образуются плоды?

Плоды образуются из завязи цветка: околоплодник развивается из видоизменившихся стенок завязи, а семена — из семязачатков.

3. Какие видоизменённые подземные побеги вы знаете?

Видоизмененные подземные побеги – это корневище, каудекс, луковица, клубнелуковица, подземные клубень и столон.

Корневище (ризом) является подземным побегом, имеющим чешуевидные листья, придаточные корни и почки. У пырея корневища толстые и ветвистые. У купены и ириса имеются укороченные и мясистые корневища, а у кувшинки и кубышки они самые толстые из всех растений.

Каудекс представляет собой многолетнюю структуру, происходящую из побега, характерную для многолетних трав и полукустарников со стержневой корневой системой. Каудекс наряду с корнем является местом накопления запасных питательных веществ и имеет на себе много почек. Растения, имеющие каудекс, - это люпины и люцерны из Бобовых, бедренец и ферула из Зонтичных, одуванчик, полыни из Сложноцветных.

Луковица – это специализированный подземный укороченный побег. В нем в чешуйках листового происхождения запасаются органические вещества, стебель в луковице трансформируется в донце. С помощью луковиц осуществляется вегетативное размножение. Луковицы образуются у однодольных семейства Амариллисовые (гиацинт, нарцисс), семейства Лилейные (лук, тюльпан, лилия), реже у двудольных растений.

Клубнелуковица – также видоизмененный подземный побег, имеющий утолщенный стебель, где запасаются питательные вещества, придаточные корни, растущие на нижней поверхности клубнелуковицы, и защитный покров из засохших оснований листьев. Клубнелуковицы характерны для шафрана, гладиолуса, иксии, безвременника.

Подземный столон представляет собой однолетний длинный подземный побег. Этот тонкий побег с недоразвитыми чешуевидными листьями имеет на утолщенном конце клубень или луковицу с запасом органических веществ. Подземные столоны формируются у картофеля, адоксы, седмичника.

Подземный клубень – видоизмененный подземный побег, у которого на первый план выступает запасающая функция. Этот побег имеет чешуевидные листья, которые быстро опадают, и почки, находящиеся в пазухах листьев.

Страница 208. Моя лаборатория

Семейства двудольных

1. Используя рисунки §51, выделите основные особенности растений семейства крестоцветных (розоцветных, паслёновых, сложноцветных, мотыльковых).

Соцветие — кисть.
Цветок и его главные части — цветок с крестообразно расположенными лепестками, с чашечкой из 4 чашелистиков, с венчиком из 4 лепестков, с 6 тычинками (4 короткими и 2 длинными) и одним пестиком.
Плод — стручки или стручочки, длина которых не более чем в 2-3 раза превышает ширину.
Семя — достаточно мелкое, круглое или продолговатое.

2. Пользуясь гербарными экземплярами, опишите 2—3 растения семейства крестоцветных (розоцветных, паслёновых, сложноцветных, мотыльковых). При описании придерживайтесь следующего плана:
1) Отметьте особенности внешнего строения корня. Определите тип корневой системы.
2) Отметьте особенности внешнего строения листа, тип жилкования, тип листорасположения, особенности внешнего строе ния стебля.
3) Определите, одиночный цветок или соцветие имеет растение. Определите тип соцветия.
4) Отметьте особенности строения чашечки и венчика; число и расположение тычинок; особенности строения пестика, число пестиков в цветке.
5) Изучите строение плода. Отметьте особенности строения. Определите тип плода.
6) Укажите, к какому классу и семейству относится описанное вами растение. На основании каких признаков вы это определили?

Капуста огородная (белокочанная)
Корень стержневой, сильно ветвящийся. Длина корня достигает 40 см — 1 метра.
Стебель капусты — кочерыжка. Он очень толстый, мясистый и короткий. Листья крупные, мясистые, с выдающимися жилками и сетчатым жилкованием. Расположение листьев — прикорневая розетка.
Цветы растения образуют соцветие кисть.
Формула цветка *Ч4 Л4 Т4+2 П1: 4 чашелистика, 4 лепестка, 6 тычинок (4 коротких + 2 длинных) и 1 пестик.
Плод капусты белокочанной — длинный стручок, образующийся на второй год жизни растения. Длина стручка нередко достигает 10 см. В одном стручке находится примерно 18 мелких коричневых семян диаметром 2-4 мм.
Капуста огородная (белокочанная) относится к семейству крестоцветных, так как формула цветка этого растения *Ч4 Л4 Т4+2 П1, цвету образуют соцветие кисть, корневая система — стержневая, листья собраны в прикорневую розетку, а плод — стручок.


Редис
Корневая система редиса — стержневая. Корень растения видоизменён — это корнеплод круглой или продолговатой формы.
Стебель у редиса короткий. Листья чаще всего продолговатые, с выраженным сетчатым жилкованием. Расположение листьев — прикорневая розетка.
Цветы растения образуют соцветие кисть.
Формула цветка *Ч4 Л4 Т4+2 П1: 4 чашелистика, 4 лепестка, 6 тычинок (4 коротких + 2 длинных) и 1 пестик.
Плод редиса — стручок. В одном стручке находится много очень лёгких и очень мелких коричневых семян. 1000 семян редиса весят всего 7-10 грамм.
Редис относится к семейству крестоцветных, так как формула цветка этого растения *Ч4 Л4 Т4+2 П1, цвету образуют соцветие кисть, корневая система — стержневая, листья собраны в прикорневую розетку, а плод — стручок.

Страница 209

Выясните, какие ещё растения завезены к нам из Америки.

Из Америки наряду с картофелем к нам были завезены кукуруза, помидоры и табак. Тыква была завезена к нам из Центральной Америки в 1926 году, экспедицией академика Н. И. Вавилова. 

1. Какие признаки характерны для растений семейства крестоцветных?

Для растений семейства крестоцветных характерны цветки одинакового строения, с крестообразно расположенными лепестками, чашечкой из 4 чашелистиков, венчиком из 4 лепестков, с 6 тычинками (2 короткие во внешнем круге и 4 длинные во внутреннем) и 1 пестиком. Формула цветка крестоцветных: *Ч4Л4Т4+2П1. Соцветие — кисть; плоды — стручки или стручочки, то есть короткие стручки. Длина стручков не более чем в 2—3 раза превышает ширину. Листья крестоцветных расположены на стебле поочерёдно или собраны в прикорневую розетку. Корневые системы стержневые. У некоторых растений образуются корнеплоды.

2. Какое строение имеют цветки розоцветных растений?

Цветок розоцветных имеет двойной околоцветник, состоящий из 5 чашелистиков и 5 (иногда из 4—6) лепестков. Чашечка часто бывает двурядной, с так называемым подчашием. Тычинок в цветке много, а число пестиков может быть различным: от одного до нескольких десятков. Таким образом, в зависимости от числа пестиков формула цветка розоцветных может быть такой:
*Ч5 Л5 Т∞ П∞
*Ч5 Л5 Т∞ П1
*Ч5+5 Л5 Т∞ П∞

3. Каковы отличительные признаки паслёновых?

Цветок паслёновых имеет двойной околоцветник: чашечка из 5 сросшихся чашелистиков и венчик из 5 сросшихся лепестков. Тычинок у них по 5, а пестик 1. Формула цветка паслёновых: *Ч(5) Л(5) Т5 П1. Плоды либо ягоды (паслён чёрный, томат), либо коробочки (петуния, дурман, белена).

4. Какие культурные растения и по каким признакам относят к семейству бобовых?

Среди бобовых есть пищевые (фасоль, горох, соя, арахис), декоративные (карагана, или акация жёлтая, робиния, или акация белая, глициния, душистый горошек), кормовые (клевер, люпин, люцерна), лекарственные (донник) и другие ценные растения.
Цветок бобовых имеет неправильную форму, околоцветник двойной, чашечка из 5 сросшихся чашелистиков, венчик из 5 лепестков (2 из них сросшиеся). Лепестки имеют особые названия: верхний, обычно самый крупный, — парус, боковые — вёсла, 2 сросшихся нижних — лодочка. Пестик, расположенный внутри лодочки, окружён 10 тычинками. У большинства растений нити 9 тычинок срастаются, а 1 остаётся свободной. Формула цветка этих представителей семейства: Ч(5)Л1,2 (2)Т(9),1П1. Иногда все тычинки срастаются нитями (у люпина) или могут остаться свободными. Плод — боб. Для бобовых растений характерны соцветия кисть (люпин, донник) и головка (клевер).

5. Каковы характерные признаки семейства сложноцветных?

Характерный признак растения семейства сложноцветных — наличие соцветия корзинки. Цветки сложноцветных имеют двойной околоцветник, но чашечка либо не развита, либо представлена щетинками или волосками, образующими хохолок. Венчик состоит из 5 сросшихся в трубку лепестков. Тычинок тоже 5, их пыльники соединены в тычиночную трубку, расположенную вокруг столбика. В цветке 1 пестик, из завязи которого формируется плод — семянка. Семянки многих сложноцветных имеют летучки (совокупность волосков, щетинок) — приспособления к распространению плодов ветром.

ПОДУМАЙТЕ! Почему соцветия многих сложноцветных на первый взгляд напоминают один цветок?

Соцветие сложноцветных содержит множество мелких цветков, сидящих на общем ложе соцветия. Все эти цветки окружены обёрткой из листочков, обычно зелёных. Поэтому такое соцветие, например жёлтую корзинку одуванчика, можно принять за крупный одиночный цветок с большим числом лепестков.